好的茶叶比较珍稀，为了满足现在市场的需要，现在的茶叶不得以大都是机械化，老早的年代是纯手工的制作工艺也是规规矩矩的比较传统，味道也比较醇正。就连茶叶也是茶农亲自一手一手采摘起来的，量不多可是毕竟是手工的连制作也是手工的当然特别的好，还有好的茶叶卫生标准过关到了极致，差的茶叶卫生完全不怎么样。再一个是好的茶叶原料才能制作成顶级的茶叶，其茶叶健康的功效也是顶级的，所以才有人愿意花那么高的价钱去买茶叶的，物以稀为贵，爱茶人都明白其中的价值，一般人是感受不到这种感情的 绿茶中的龙井，好的龙井一般色泽多为绿色，采用明前龙井茶制作，一般都是多为手工。比较有名是西湖龙井茶，它除了供给中央外，流落于外的茶很少，所以价格非常高，市场上有正宗的也很少。我喝过一些西湖龙井茶，外形很宽，没有其他龙井那么小，让人第一感觉是好茶。其次，优质的龙井，泡后汤色绿，芽形美，如兰花般散开，香味清雅，喝起来有股甜味；差的龙井，制作相对而言比较粗糙，颜色发黄，芽头比较少，泡后香味却比好的茶叶还要浓，因为它是明清后的茶进行制作，汁水很足，所以香气比明前茶要浓郁的多，但是味苦。 内心而言，茶叶这种产品，它主要是靠人的味觉和人本身的灵性决定。没有一定的定数说什么茶一定好。一些客户喜欢的茶叶，在我们看来茶叶本身不是很好，但是适合他们心中的标准，认为价格比较适中，芽形也好看，此类茶叶就是好茶，但是我们认为的一些好茶，因为外形相对于一些低一些档次的茶来看，肥瘦不一，所以一些人不喜欢。很多人家说的好茶，里面都有一些品德低下的茶商把差茶进行混合的，所以，你也说不清什么好茶差茶。 所以，春茶就要上市了如果你买茶，要选一个你信任的茶商进行购买，或者对一些网络销售进行一些尝试，总有适合您的茶。如果您是卖茶，我想您应该自己去尝试，好茶、差茶没有一定能说的清的，不一定价格高就是好茶，价格低就是差茶，看你适合喝什么样的茶比较重要。